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工程案例
南宁市国运食品机械有限责任公司
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不锈钢罐类
可倾式夹层锅
无夹层锅
无夹层锅

 

1 用途:夹层锅(不锈钢夹层锅)又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。
2 特性:本锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造,具体采用哪种形式由客户选择,当然价格也不相同。

各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后:

型号
受热面积
(M2
参数
 沸腾时间
(min)
液料及加入量
(Kg)
蒸气压力
(MPa)
JCG50
0.45
自来水50
0.25
4~5
JCG100
0.58
自来水100
0.25
5~6
JCG200
1.13
自来水100
0.25
 8~9
JCG300
1.43
自来水100
0.25
10~15
JCG400
1.75
自来水100
0.25
11~18
JCG500
2.00
自来水200
0.25
15~20
JCG600
2.30
自来水200
0.25
15~20

 

3 附表:蒸气压力与蒸气温度的关系:

绝对压力*
(Kg/cm2)
饱和温度
(℃)
绝对压力
 (Kg/cm2)
饱和温度
(℃)
1
99.1
7
164.2
2
119.6
8
169.6
3
123.9
9
174.5
4
142.9
10
179
5
151.1
11
183.2
6
158.1
12
187.1

 

*绝对压力=表示压力+0.1MPa; 1Mpa≈10Kg/cm2

 

上一组:立式夹层锅
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